ADengan meningkatnya suhu global, budidaya beras, makanan pokok bagi jutaan orang, menghadapi meningkatnya bahaya.Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Lancet Planetary Health mengungkapkan bahwa beras adalah sumber arsenik anorganik terbesar kedua di dunia.Para peneliti memperingatkan bahwa perubahan iklim memperburuk kadar arsenik dalam beras.Posing significant threats to populations reliant on this grain. Menghadapi ancaman signifikan bagi populasi yang bergantung pada biji-bijian ini..

Dipimpin oleh Donming Wang dari Akademi Ilmu Pengetahuan Cina,tim peneliti memulai proyek hampir satu dekade untuk mengeksplorasi bagaimana kondisi iklim diproyeksikan pada tahun 2050 akan mempengaruhi penyerapan arsenik dalam beras.Studi ini berfokus pada varietas beras utama yang dikonsumsi secara global, termasuk japonica dan indica, yang mendominasi produksi di negara-negara seperti China, India, dan Vietnam.

Temuan menunjukkan bahwa suhu yang lebih tinggi dan tingkat karbon dioksida yang tinggi meningkatkan pertumbuhan akar pada tanaman beras, yang pada gilirannya meningkatkan kapasitas mereka untuk menyerap arsenik dari tanah.Fenomena ini terjadi karena perubahan iklim dalam kimia tanah yang memfasilitasi penyerapan arsenik.Tanaman yang diperkaya karbon tidak hanya menangkap lebih banyak karbon atmosfer tetapi juga merangsang mikroba tanah yang menghasilkan arsenik, memperburuk masalah.

Menariknya, sementara peningkatan pertumbuhan akar dan penyerapan karbon sering dilihat sebagai bermanfaat untuk meningkatkan hasil padi, mereka secara bersamaan menyebabkan akumulasi arsenik yang lebih tinggi.seorang peneliti iklim di Dartmouth College, menyoroti paradoks ini: meskipun perubahan ini secara teoritis bisa meningkatkan ketahanan kekeringan dan hasil keseluruhan,The associated health risks from arsenic make it difficult to fully realize these benefits. risiko kesehatan yang terkait dari arsenik membuat sulit untuk sepenuhnya menyadari manfaat ini..

Tanpa intervensi untuk mengubah metode produksi beras, mengatur konsumsi dan mengurangi perubahan iklim, masyarakat dengan diet beras berat bisa menghadapi konsekuensi kesehatan yang mengerikan pada tahun 2050.The study serves as a critical warning about the interconnected impacts of climate change on food safety and public health. Penelitian ini berfungsi sebagai peringatan kritis tentang dampak saling terkait perubahan iklim pada keselamatan pangan dan kesehatan masyarakat., menekankan kebutuhan mendesak untuk tindakan.